Gum Xanthan
Bioteknologi Yuanjin: Pengeluar Gusi Xanthan Anda yang Boleh Dipercayai
Dezhou Yuanjin Biotechnology Co.,Ltd. ialah pembekal profesional bahan mentah untuk makanan dan bahan kimia gred industri. Syarikat kami terletak di Wilayah Shandong, China dan terdiri daripada lebih daripada 200 rakan kongsi dengan lebih daripada 10 tahun pengalaman. Produk utama kami termasuk natrium glukonat, gusi xanthan, titanium dioksida, asid sitrik, dsb. Kini, syarikat kami disahkan sebagai kredit AAA wilayah dan perusahaan berteknologi tinggi, menjual produk ke lebih 50 negara dan wilayah di Asia Tenggara, Eropah, negara Timur Tengah, dan Afrika.
Dilengkapi dengan Baik
Kami mempunyai bengkel pengeluaran yang meliputi kawasan seluas lebih 5,000 meter persegi, dilengkapi dengan set lengkap peralatan ujian, makmal kultur mikrob dan peralatan ujian unsur surih ICP peringkat juta, dengan nilai keluaran tahunan sebanyak sehingga 10 bilion yuan.
Rangkaian Produk Kaya
Kami mempunyai pelbagai jenis bahan mentah kimia, termasuk natrium glukonat, gusi xanthan, titanium dioksida, natrium sitrat, dll., dan menyediakan versi gred yang berbeza mengikut keperluan pelanggan, seperti gred makanan dan gred industri.
Jaminan kualiti
Sistem pengeluaran kami mematuhi piawaian ISO9001, dan semua produk diperbuat daripada bahan hijau, tulen dan telah lulus pensijilan ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API dan lain-lain.
Perkhidmatan Tersuai
Rangkaian global syarikat jualan dan pengedar kami meliputi lebih daripada 50 negara, memastikan pelanggan sentiasa mempunyai wakil berdekatan. Kami dapat memahami dengan jelas keperluan pelanggan kami dan menyediakan penyelesaian yang pantas dan disesuaikan di seluruh dunia, termasuk pesanan OEM.
Ciri-ciri Xanthan Gum

01
Kesucian Tinggi
These xanthan gums are the excretion products of bacteria (Xanthomonas campestris) and are composed of glucose, mannose and glucuronic acid. The purity is >98% dan tidak mengandungi sebarang bahan tambahan atau bahan toksik dan berbahaya.

02
Bebas gluten
Serbuk ini diproses khas dalam kemudahan bebas gluten khusus dan diuji untuk integriti bebas gluten menggunakan ujian ELISA Gluten Assay, untuk diet ketogenik tinggi lemak dan rendah karbohidrat.

03
Gunaan Luas
Gula xanthan kami biasanya digunakan dalam produk penjagaan diri, makanan dan industri, di mana ia menyediakan pukal dan meningkatkan buih, menstabilkan losyen dan melincirkan sistem surfaktan.

04
Mudah untuk digunakan
Gusi xanthan kami ialah agen pemekat yang digunakan secara meluas yang sangat larut, hanya memerlukan sejumlah kecil untuk meningkatkan kelikatan cecair, dan kekal stabil pada julat suhu dan pH yang luas.
Penggunaan Gum Xanthan
Makanan
gusi xanthan adalah perkara biasa dalam sos salad dan sos. Ia membantu menghalang pemisahan minyak dengan menstabilkan emulsi, walaupun ia bukan pengemulsi. Gula xanthan juga membantu menggantung zarah pepejal, seperti rempah ratus. Gula Xanthan membantu mencipta tekstur yang diingini dalam banyak ais krim. Ubat gigi selalunya mengandungi gusi xanthan sebagai pengikat untuk mengekalkan keseragaman produk. Gula xanthan juga membantu memekatkan pengganti telur komersial yang diperbuat daripada putih telur, untuk menggantikan lemak dan pengemulsi yang terdapat dalam kuning telur. Ia juga merupakan kaedah memekatkan cecair pilihan bagi mereka yang mengalami gangguan menelan, kerana ia tidak mengubah warna atau rasa makanan atau minuman pada tahap penggunaan biasa. Dalam penaik bebas gluten, gusi xanthan digunakan untuk memberikan doh atau adunan kelekitan yang sebaliknya akan dicapai dengan gluten. Dalam kebanyakan makanan, ia digunakan pada kepekatan 0.5% atau kurang. Gula Xanthan digunakan dalam pelbagai jenis produk makanan, seperti sos, pembalut, produk daging dan ayam, produk roti, produk kuih-muih, minuman, produk tenusu dan lain-lain.
Industri Minyak
Gusi xanthan digunakan dalam kuantiti yang banyak untuk menebal lumpur penggerudian. Cecair ini membawa pepejal yang dipotong oleh mata penggerudian ke permukaan. Gusi xanthan menyediakan reologi "rendah" yang lebih baik. Apabila peredaran berhenti, pepejal kekal terampai dalam cecair penggerudian. Penggunaan penggerudian mendatar yang meluas dan permintaan untuk kawalan pepejal gerudi yang baik telah menyebabkan penggunaannya diperluaskan. Ia telah ditambah kepada konkrit yang dituangkan di bawah air, untuk meningkatkan kelikatannya dan mengelakkan pembasuhan.
Kosmetik
Gusi xanthan digunakan untuk menyediakan gel air. Ia juga digunakan dalam emulsi minyak dalam air untuk meningkatkan penggabungan titisan. Gusi xanthan sedang dalam penyelidikan awal untuk kegunaan potensinya dalam kejuruteraan tisu untuk membina hidrogel dan perancah yang menyokong pembentukan tisu tiga dimensi. Tambahan pula, gusi xanthan tertelan (lihat thiomer) telah menunjukkan potensi untuk penghantaran ubat, kerana melalui perlekatan kovalen kumpulan tiol pada sifat mukoadhesif tinggi polisakarida ini dan sifat meningkatkan resapan boleh diperkenalkan.
Gula Xanthan Gred Perindustrian – Minyak & Gas
Gula xanthan ialah polisakarida yang boleh dicampurkan ke dalam cecair penggerudian untuk memberikan kelikatan, penggantungan pepejal dan kawalan kehilangan cecair. Gula xanthan digunakan secara meluas kerana ia boleh terbiodegradasi, tidak toksik, dan murah.
Cecair penggerudian ialah sistem berbilang komponen yang kompleks, mengandungi banyak bahan tambahan untuk melaksanakan fungsi tertentu semasa penggerudian. Ia menyediakan kawalan hidrostatik, menyejukkan dan melincirkan bit, mengangkut keratan ke permukaan dan meminimumkan kerosakan pembentukan. Tarikan air adalah ciri penting gusi Xanthan, kerana air adalah cecair pembawa asas dalam lumpur penggerudian.
Operator menggunakan gusi xanthan sebagai agen pemekat dalam lumpur penggerudian untuk meningkatkan kelikatan lumpur. Apabila dicampurkan ke dalam air, gusi xanthan membengkak, dan campuran mengambil konsistensi seperti gel yang telah terbukti sebagai pembawa keratan gerudi yang sangat baik. Walaupun apabila aliran lumpur penggerudian berhenti, campuran likat membantu mengekalkan keratan terperangkap dalam ampaian dan bukannya membenarkannya jatuh ke bawah paip penggerudian akibat graviti.
Gula xanthan larut air, tetapi ia tidak larut minyak. Ini bermakna apabila ia dicampur dengan sulingan petroleum; Gula xanthan tidak larut – ia tersebar. Lori mengangkut penyebaran pracampuran ke tapak telaga dalam dram, tote dan baldi, dan pam besar mengepamnya ke kepala telaga, di mana ia bercampur dengan air dan bahan tambahan lain sebelum dihantar ke lubang telaga.
Gred Makanan – Xanthan Gum
Gula Xanthan (E415) larut sepenuhnya dalam air panas atau sejuk, cepat terhidrat apabila tersebar dan memudahkan pengekalan air menghasilkan larutan sangat likat pada kepekatan rendah.
Gula Xanthan sangat popular dalam industri makanan kerana keupayaannya untuk berfungsi dan kekal stabil dan seragam dalam pelbagai jenis persekitaran. Ia tidak sensitif kepada perubahan pH; ia mempunyai kestabilan haba yang sangat baik dan boleh bertolak ansur dengan julat suhu yang berbeza, dari beku hingga berhampiran takat didih. Ia juga kestabilan dengan kehadiran garam. Gula xanthan membantu mengekalkan penggantungan memberikan penampilan yang lebih baik. Gula Xanthan digunakan terutamanya untuk memanjangkan jangka hayat produk bakeri dan doh yang disejukkan. Ia juga digunakan secara meluas dalam produk bebas gluten.
Faedah Kesihatan Gusi Xanthan
Sebagai serat larut, gusi xanthan telah dikaitkan dengan banyak faedah yang biasanya dikaitkan dengan pengambilan serat. Beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi termasuk:




Menstabilkan paras gula dalam darah.Beberapa kajian mendapati bahawa menambah gula xanthan pada makanan kaya karbohidrat boleh membantu mencegah insulin dan lonjakan gula darah. Penyelidik percaya bahawa keupayaannya bercampur dengan makanan yang kita makan dan membentuk bahan seperti gel juga boleh melambatkan penghadaman dan menghalang peningkatan mendadak dalam gula darah selepas makan.
Mengurangkan paras kolesterol.Satu kajian mendapati bahawa dos besar gusi xanthan boleh menggalakkan penurunan seterusnya dalam kolesterol secara purata sebanyak 10%. Walaupun kami tidak mengesyorkan menambahnya untuk faedah ini, menggunakan gula-gula getah sebagai bahan tambahan makanan boleh membantu meningkatkan jumlah pengambilan serat larut anda, yang boleh membantu meningkatkan jumlah kolesterol secara sederhana juga.
Pengurangan berat.Dengan mencipta rasa mulut yang lebih baik, melambatkan pengosongan perut, dan melambatkan penghadaman, gusi xanthan boleh membantu mengurangkan penggunaan makanan secara keseluruhan, mengurangkan keinginan dan meningkatkan kehilangan lemak.
Sifat melawan kanser.Satu kajian pada tikus dengan kanser kulit mendapati ia memperlahankan pertumbuhan tumor dengan ketara dengan meningkatkan aktiviti sistem imun. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menyiasat cara gusi xanthan memberi kesan kepada manusia yang menghidap kanser, serta cara ia memberi kesan kepada pertumbuhan jenis kanser lain.
Keteraturan yang lebih baik.Gusi xanthan meningkatkan pergerakan air ke dalam usus, menghasilkan najis yang lebih lembut dan besar yang lebih mudah untuk dikeluarkan. Kajian mendapati ia meningkatkan kekerapan dan jumlah najis dengan ketara. Ini mungkin menjadikannya bahan tambahan makanan yang berguna untuk mereka yang bergelut dengan sembelit.
Ramai Xanthan Gum yang tidak sesuai
Walaupun gusi xanthan selamat untuk kebanyakan orang, terdapat beberapa orang yang mungkin perlu mengelakkannya. Orang-orang ini termasuk:
Mereka yang mempunyai sejarah cirit-birit atau sakit gastrousus yang teruk
Gusi xanthan mengikat lembapan dalam saluran penghadaman, yang boleh memburukkan cirit-birit dan merengsakan bahagian usus yang sensitif.
Mereka yang mempunyai sejarah inkontinensia najis
Oleh kerana gusi xanthan mempunyai sifat seperti julap, ia boleh mengubah sifat pergerakan usus anda dengan ketara dan menjadikannya lebih sukar untuk dikawal.
Mereka yang mempunyai alahan berkaitan gusi xanthan
Orang yang mempunyai sejarah reaksi buruk terhadap gusi xanthan atau bahan yang digunakan dalam penghasilannya harus menggunakan alternatif yang terdapat kemudian dalam artikel ini.
Mereka yang sangat alah kepada tumbuhan cruciferous
Gula Xanthan biasanya dibuat daripada bakteria yang hidup pada sayur-sayuran silangan (seperti pucuk Brussels, kangkung dan brokoli). Oleh itu, sesetengah produk gusi xanthan mungkin tercemar dengan beberapa sebatian yang boleh mencetuskan tindak balas alahan.
Mereka yang mempunyai alahan gandum, gluten, jagung, soya atau tenusu yang teruk
Gula xanthan biasanya dihasilkan menggunakan gula yang diperoleh daripada gandum, jagung, soya dan/atau tenusu. Orang yang mengalami alahan teruk kepada produk ini mungkin perlu mengelakkan makanan yang mengandungi gula xanthan melainkan mereka boleh mencari sumber bebas alergen.
Bayi pramatang
Simply Thick, pemekat berasaskan gusi xanthan, telah ditambah kepada susu formula dan susu ibu untuk bayi pramatang. Dalam beberapa kes, bayi mengalami penyakit yang mengancam nyawa yang menyebabkan usus menjadi radang, rosak, dan mula mati. Walaupun Simply Thick selamat untuk digunakan pada orang dewasa, bayi harus mengelakkannya kerana usus mereka masih berkembang.
Pengganti Gula Xanthan dalam Diet Keto
Serbuk Sekam Psyllium
Apabila sekam ini dikisar, ia menghasilkan serbuk kaya serat larut yang boleh berfungsi sebagai pemekat dan agen pengikat yang sangat baik apabila terdedah kepada air. Ini adalah pilihan yang bagus untuk doh mesra keto yang membantu ia melekat dan memberikan tekstur yang memuaskan seperti roti gandum.
Sebagai pengganti gusi xanthan, gunakan lebih kurang jumlah yang sama atau lebih sedikit serbuk sekam psyllium. Untuk mencari jumlah yang tepat, masukkannya ke dalam doh anda — seperti yang anda lakukan dengan gusi xanthan — sehingga ia mempunyai tekstur yang diingini.
Biji Rami Kisar (Hidangan Biji Rami)
Biji rami yang dikisar melakukan kerja yang baik untuk mengikat bahan bersama dan meniru beberapa sifat gluten dengan menambahkan kelembapan dan kelembutan pada pembakar anda. Itulah sebabnya kami menggunakan makanan biji rami dalam kebanyakan resipi roti keto kami.
Untuk menggantikan gusi xanthan, cuba gunakan jumlah biji rami tanah yang sama dicampur dengan dua kali ganda air. Sebagai contoh, Jika resipi memerlukan 1 sudu gula xanthan, gunakan 1 sudu besar biji rami yang dikisar ditambah 2 sudu air.
Biji Chia
Apabila dicampur dengan air, benih ini bertukar menjadi gel pekat seperti putih telur. Gel biji chia ini boleh digunakan untuk membantu memberikan struktur kepada roti dan pastri keto atau memekatkan shake dan smoothie.
Untuk menggantikan gusi xanthan, cuba gunakan campuran satu sudu biji chia dengan tiga sudu air untuk setiap sudu gusi xanthan. Anda mungkin perlu menambah masa membakar anda sebanyak 15 minit jika anda menggunakan pengganti ini.
Biji chia juga boleh digunakan sebagai pengganti gusi xanthan untuk smoothie dan minuman keto.
Putih telur
Mereka bukan sahaja boleh digunakan untuk membantu mengikat bahan bersama, tetapi ia juga boleh membantu mereka meningkat. Ini menjadikan putih telur sebagai pengganti yang sangat baik untuk gusi xanthan dalam kek rendah karbohidrat, roti cepat dan makanan bakar berasaskan adunan yang lain.
Gunakan satu putih telur untuk setiap sudu gula xanthan dalam resipi ini. Perlu diingat bahawa produk siap anda akan menjadi sangat ringan dan lapang, dan anda mungkin perlu menggunakan kuali yang lebih besar.
Gelatin
Diperolehi daripada kolagen dalam tisu haiwan, gelatin membentuk campuran seperti jeli yang serupa dengan Jell-O. Walaupun jumlah kecil biasanya digunakan untuk memekatkan sos, smoothie dan mousses, ia juga boleh meningkatkan kualiti keanjalan dan mengekalkan kelembapan doh.
Untuk menggantikan gusi xanthan dengan gelatin, ikut nisbah 1:2 — iaitu, gantikan 1 sudu teh xanthan dengan 2 sudu teh gelatin tidak berperisa.
Guar Gusi
Gula-gula getah ini lazimnya disalah anggap sebagai xanthan tetapi secara teknikalnya adalah bahan yang berbeza walaupun berkongsi banyak sifat yang sama.
Guar gum diekstrak daripada kacang guar, yang berasal dari Asia tropika. Akibatnya, guar gum adalah 100% bebas gluten, bukan GMO dan vegan. Seperti xanthan gum, guar gum mengandungi serat larut dan tidak menyumbang sebarang karbohidrat bersih kepada diet.
Jika anda ingin menggunakannya sebagai pengganti gusi xanthan, gunakan 1 1/2 kali ganda jumlah yang diperlukan oleh resipi.
Foto Sijil

Foto Kilang
















